Chémia potravín
- Vydavateľstvo
- Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2018
- Počet strán
- 543
Vysokoľkolská učebnice poskytuje študentom komplexný prehľad súčasných poznatkov o chemickom zložení potravinových surovín a potravín, o ich biochemických a mikrobiologických vlastnostiach, ako aj o významných chemických reakciách... Čítať viac
- Pevná väzba
- Slovenčina
Zadajte e-mail a budeme vás informovať, keď bude kniha dostupná.
Dostupné v 9 knižniciach. Požičať v knižnici