Kuchár v stredoveku
E-kniha

Sprievodca svetom kuchárov a kuchárok v období stredoveku nielen popredných šľachtických rodov, kde museli tamojší majstri-kuchári zvládať prípravy veľkolepých hostín urodzeného... Čítať viac

Vydavateľstvo
Rak
Počet strán
304

Sprievodca svetom kuchárov a kuchárok v období stredoveku nielen popredných šľachtických rodov, kde museli tamojší majstri-kuchári zvládať prípravy veľkolepých hostín urodzeného panstva, ale aj chudobných ... Čítať viac

  • EPUB MOBI
  • Slovenčina

13,20 €

Ihneď na stiahnutie
Ako čítať e-knihy?

Naši škriatkovia odporúčajú

Karin Lednická:Šikmý kostel: Třetí díl. Bílá vrána, 2024

Viac o e-knihe

Sprievodca svetom kuchárov a kuchárok v období stredoveku nielen popredných šľachtických rodov, kde museli tamojší majstri-kuchári zvládať prípravy veľkolepých hostín urodzeného panstva, ale aj chudobných domácností, kde si prosté gazdiné museli vystačiť s málom.

Kniha otvára dvere do stredovekej kuchyne opisom prípravy jedál, ako aj výberom stredovekých receptov, no neopomenie ani oslavu a zatracovanie kuchárov v dobovom umení, literatúre, ľudovej slovesnosti a mravoučnej
spisbe.

Doplňujúce kapitoly slovenských historičiek približujú stredovekú kuchyňu a svet kuchárov na Slovensku.
Čítať viac
Originálny názov
The Medieval Cook
Počet strán
304
ISBN EPUB
978-80-85501-81-0
Naše katalógové číslo
991961
Jazyk
slovenčina
Preklad
Vydavateľstvo
Rak
Kategorizácia

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Nahlásiť chybu

Máte o knihe viac informácií ako je na tejto stránke alebo ste našli chybu? Budeme vám veľmi vďační, ak nám pomôžete s doplnením informácií na našich stránkach.

Hodnotenia

5,0 / 5

7 hodnotení

7
0
0
0
0

Ako sa páčila e-kniha vám?

Recenzie čitateľov

8
Čas vlkov - Harald Jähner, 2022
Práve čítam
Čas vlkov

História, populárno vedecká literatúra, všeličo ma poteší ako malého chlapca. Bez kníh by život bol sivý.

Martin Pollak Pollak
Overený nákup
4.12.2023
Kuchári sú veční
Mám rád tieto „drobné“ dejiny, o ktorých sa ťažko hľadajú zmienky. To, že ľudia vždy museli zahnať hlad, sa berie ako samozrejmosť. Ale keď si čítam, čo sa v stredoveku dalo ukuchtiť, uvedomím si, že dnes sa máme ako prasatá v žite. Čítať viac
25.11.2022
Skvelá, plná zaujímavostí
Ak by ste žili v stredoveku a boli kuchárom, pravdepodobne by ste niekedy vo svojom živote čelili osočovaniu, že paktujete s diablom. Ak ste varili dobre, tak vás zoslal pokúšať ľudské chúťky, veď obžerstvo je jedným zo smrteľných hriechov, ak sa však vaše jedlo dalo len ťažko nazvať požívateľným, neminulo by vás hromženie a okamžite zaradenie medzi pekelníkov. Kuchári to nemali vôbec ľahké. A to som ešte nespomenula suroviny a podmienky, ktoré mali k tomu, aby uspokojili a nasýtili hladné krky navôkol ...
.
Veľmi pekne a zaujímavo spracovaná kniha, plná nielen výživného textu, ale aj oku lahodiacich obrázkov.
Nájdete tu porovnanie a markantné rozdiely medzi kuchárom ako profesiou a ženou v domácnosti. Mapuje taktiež dobu a spoločenský status, ktorý schopnosť "vlastniť" či vedieť zaplatiť dobrého kuchára, významne naznačoval, kto ste. Veľké hody a hostiny boli takmer na dennom poriadku a práve tam najčastejšie vznikali nové spojenectvá, či sa uzatvárali dôležité dohody. A kto by nechcel byť pri tom?
Spomínajú sa tu obľúbené jedlá a aj tie, ktoré až tak dobre dole krkom nešli. Tie, na ktorých si pochutnávali boháči, aj tie, ktoré museli stačiť obyčajnému plebsu.
Trend dávať jed do jedla, či časy, keď ľudia nemali čo do úst a uchyľovali sa ku kanibalizmu (áno, mačky a psy už došli ) - aj to tu nájdete ...
Určite pôjdete vybozkávať umývačku riadu alebo minimálne fľašu saponátu, keď budete čítať o tom, ako sa drhli hrnce slamou a popolom ..
.
Musím sa priznať, že po Šarlatánoch, kde sa v rámci prvej pomoci fúkalo do zadku a pod. som čakala aj tu takú nálož bizarností, ale nie je tu toho až toľko, no to vôbec nevadí.
.
Taktiež je veľmi zaujímavé sledovať zdroje, z ktorých sa dozvedáme o fungovaní (nielen) kuchárov v stredoveku - útržky z básní, kníh, kroník, dokonca zlú povesť kuchárov naznačuje podľa knihy aj jeden lekársky spis, ktorý nespoľahlivých felčiarov prirovnáva k pekelným kuchárom.
.
Zaujímavá a hodnotná kniha, vhodná ako aj ako darček.
Čítať viac
Baša
Neoverený nákup
26.5.2022
spokojnosť
Tento príspevok prezrádza dôležité momenty deja, preto je skrytý, aby sme Vám nepokazili pôžitok z čítania.
Pútavé čítanie, pôvodne som očakávala, že knižka bude obsahovať aj stredoveké recepty v štýle kuchárskej knihy, ale viac sa zameriava na stredovekú kuchyňu z pohľadu toho aké suroviny a zvyky sa využívali. Obsahuje veľa zaujímavých faktov a príkladov z minulosti. Čítať viac
Lucia
Neoverený nákup
9.9.2021
Pútavý kúsok minulosti
Skvelo a pútavo napísaná kniha. Zaujme určite každého, koho história aspoň trochu baví. Nájdete v nej kopec zaujímavých informácií z " histórie každodennosti," žiadna nuda nehrozí. Zároveň je kniha skvelým zdrojom informácií aj pre odborníkov. Čítať viac
Pavol
Neoverený nákup
8.9.2021
Kto by to bol povedal
Kto by to bol povedal, že kuchár v stredoveku dokázal byť tak milovaný a zatracovaný zároveň. Mal som v pláne vyskúšať si uvariť aj niečo podľa priložených receptov, ale potom som uznal že strava 21. st je asi lepšia a nepokúšal som osud. Ale oceňujem že sú recepty naozaj autentické. Možno raz uvarím hosťom ;-) Čítať viac
Dada
Neoverený nákup
8.9.2021
Kuchár v stredoveku
Výtvarne krásne zpracovaná kniha, plná zaujímavých informácií. Na rozdiel od iných podobných publikácií je táto naozaj koncepčne dobre pripravená a dobre sa číta. Je za tým evidentne veľa dobrej roboty .... Čítať viac

Vydavateľstvo Rak

Čítať viac

„Až vtedy som pochopil, že hoci realita je neraz desivá a bolestivá, je to jediné miesto, kde môžeš nájsť skutočné šťastie. Pretože realita je skutočná.“