Konečně kniha, která nabízí jasný a ucelený přehled o tom, co to znamená stát se vitariánem. Pokud uvažujete o přechodu na syrovou stravu, nebo již součástí tohoto zdravého, vitálního hnutí jste, může pro vás tato kniha být novou biblí, která vám ukáže, jak může syrová strava přetvořit vás život a pohled na svět.
Autorka vášnivě líčí: nejdůležitější syrové potraviny a jak je připravovat, neuvěřitelný výživový dopad syrové stravy na vaše tělo a zdraví,
duchovní a meditativní aspekty konzumace syrové stravy, jak přejít ze standardního jídelníčku na syrovou stravu. Naleznete zde praktické a výživové informace nejen o ovoci a zelenině, ale i o produktech, jako jsou kakao či surová přírodní sladidla, o vodě, soli, hodnotě pH, o otázce šťávy versus koktejly smoothie, o procesu sušení potravin a o vlastní přípravě syrové stravy. Navíc se dozvíte o čelních představitelích tohoto hnutí a jejich organizacích, které vám mohou nabídnout mnoho typů dietních programů. Nechybí seznam nejlepších kuchařských knih a slovníček pojmů z oblasti syrové a živé stravy.